Los finlandeses presentaron cerveza hecha con excrementos de ganso

Hay cientos de recetas de cerveza en el mundo y expertos de diferentes países incansablemente vienen con otras nuevas. Los chicos finlandeses de la ciudad de Lahti se distinguieron especialmente. Usaban excrementos de ganso en la preparación de su bebida. Dicen que la cerveza salió agradable al gusto, pero fuerte.

Los cerveceros de la empresa Ant Brew no son los primeros en complacer a los fanáticos de las bebidas artesanales con productos inusuales. Ya han presentado bebidas espumosas en cáscaras de naranja dejadas después de la producción de fruta fresca, utilizando puré de fruta en mal estado y malas hierbas que crecen en lotes baldíos. Todas estas cervezas están incluidas en una serie, llamada Wasted Potential.

Esta vez, los cerveceros decidieron ir más allá y recogieron excrementos de ganso seleccionados para su cerveza en los parques de su Lahti natal. Cabe señalar que todos los componentes de la bebida son exclusivamente naturales y no hay conservantes ni estabilizadores en la cerveza. Es cierto que los excrementos de aves solo se usaban para fumar malta, pero esto no hacía que la bebida fuera menos exclusiva.

Así es como el gerente de la cervecería Kari Puttonen presentó brevemente la nueva beer.As para el sabor de la bebida, los catadores afirman que tiene notas ligeras de chocolate y café.

Hay que decir por separado que el lugar de nacimiento de la cerveza con excrementos de ganso, la ciudad de Lahti, en 2021 recibió el título de la Capital Verde de Europa. En esta ciudad, el reciclaje de residuos se ha tomado tan en serio que hasta el 99% de la basura se reutiliza. Para 2050, el liderazgo de la ciudad promete crear una economía completamente libre de residuos.

La cerveza ecológica de excrementos está sin duda bien, pero todavía preferiríamos la cerveza de fresa que no es menos ecológica.