Sutilezas de la cocina australiana

La cocina australiana no es original, sino más bien una combinación de diferentes cocinas del mundo. Pero probablemente fue la cocina británica la que más influyó en ella, ya que el país fue colonia del Imperio Británico durante mucho tiempo. Numerosos inmigrantes de otras partes del mundo han contribuido a la formación de los platos nacionales de Australia.

Por extraño que parezca, el producto más querido de los australianos es la pasta de vegemita, que se elabora a base de extracto de levadura. Ningún desayuno australiano está completo sin esta variedad. Los lugareños son apasionados por la carne. Se come como barbacoa o como aderezo para el pastel de carne australiano. Los mariscos, que abundan aquí, también son muy apreciados. Los postres en Australia tienen una página de cocina especial: la galleta Lamington, el pastel Pavlova, las galletas Anzac, el pan élfico complacerán a los golosos.

(Total 15 fotos)

1. El pastel de carne australiano es el sello distintivo de la cocina australiana. El plato es un pastel no más grande que una palma, relleno de carne picada o carne picada. (pengo)

2. Pastel de carne australiano con guarnición. (alfa)

3. Vegemite - pasta de extracto de levadura. Tiene un sabor salado, ligeramente amargo. El producto se utiliza para untar en tostadas, galletas saladas y bollos. (julio)

4. Barbacoa. Los australianos no pueden imaginar su existencia sin carne frita. Se utiliza tanto en días ordinarios como en días festivos. (Miguel)

5. Sopa de guisantes con pastel, o pastel flotante. (alfa)

6. Kenguryatin. Desde tiempos inmemoriales, los aborígenes locales han consumido carne de canguro. Tiene un sabor suave y contiene un alto porcentaje de ácido linoleico conjugado. Vale la pena señalar que entre los propios australianos, kenguryatin tiene una baja demanda. El 70% de toda la producción se exporta a otros países. (Justino Marx)

7. Pescado y papas fritas. El plato llegó a Australia desde el Reino Unido. Se compone de trozos de pescado fritos y patatas fritas. (Russell Street)

8. Barracudas. (Jun Seita)

9. Pavlova es un postre tradicional australiano. Es un bizcocho de merengue y frutas. El plato recibió su nombre en honor a una de las bailarinas más famosas del siglo XX, la rusa Anna Pavlova. (Isabelle Boucher)

10. Pavlova. (Claire Sutton)

11. Anzac - galletas a base de avena y coco. Cabe señalar que en Australia y Nueva Zelanda, el Día ANZAC (Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda) se celebra anualmente el 25 de abril en memoria de sus ciudadanos caídos en todas las guerras y conflictos militares. (tortas de pingüino)

12. Lamington - bizcocho cubierto con ganache de chocolate y coco. El manjar recibió su nombre en honor al gobernador de Queensland, Charles Wallis, Alexander Napier Cochrane-Baillie, quien, entre otras cosas, era el barón de Lamington. (alfa)

13. Tim Tam. (Drew Bandy)

14. Tim Tam. (Fotografía de Nina Matthews)

15. El pan élfico es un manjar favorito de los niños. El postre es una tostada untada con mantequilla y espolvoreada con grageas multicolores. (alfa)

Fuente: supercoolpics.com