Seis cosas para comer en Israel, o Mama Sarah se Molestará

La comida es una parte enorme y muy importante de la cultura israelí, y a pesar del hecho de que muchos platos ya han ganado el estatus de internacional y están estrechamente integrados en la cocina nacional de otros países, nada se compara con los platos israelíes reales. Si usted está en Israel, no molesta a su madre Sarah, pruebe estos platos y productos.

Shakshuka

Comience el día con una impresionante porción de shakshuka, un plato que llegó a la cocina israelí desde el norte de África y que ha permanecido aquí. Hay muchas variaciones de shakshuka, pero, de hecho, son huevos en una salsa de tomate picante con rebanadas de pan jalá que deben sumergirse. Un plato brillante, cálido y jugoso con un sabor de Oriente Medio es lo que el médico ordenó.

Garbanzo

Si nunca has comido garbanzos durante un viaje a Israel, claramente estás haciendo algo mal. Esta humilde planta de frijol es la base de los platos israelíes más populares. Por ejemplo…

Hummus: A menudo se sirve espolvoreado con piñones, guisantes enteros y habas, y rociado con aceite de oliva. Está perfectamente bien si limpias completamente tu plato de hummus con el último trozo de pita.

Musabbaha: La diferencia entre hummus y musabbaha está en la textura. El hummus tiene una textura uniforme, y en musabbah hay trozos de garbanzos o incluso guisantes enteros. A menudo se sirve con pasta de tahini de sésamo, aceite de oliva, hierbas frescas picadas, especias y pita.

Falafel: Lo puedes encontrar en cada esquina, y es un plato muy barato. Las sabrosas y crujientes bolas de garbanzo se sirven con ensalada fresca, hummus, salsa picante, pickle en rodajas y pita.

Shavarma

Este plato es similar al kebab turco doner, pero el shawarma israelí está hecho de trozos de pavo, pollo o cordero, que se cortan de un enorme asador con carne y se sirven en un hoyo, acompañados de una ensalada fresca y varios aditivos y salsas.

Ensalada de verduras

Olvídate de las hojas de lechuga empapadas y los tomates acuosos: en Israel, la ensalada incluye una gran cantidad de hierbas frescas, jugo de limón y aceite de oliva. La elección de opciones hará que sus ojos vagan: hay un tabouleh de tomates, perejil, menta, bulgur y cebolla, coliflor con tahini, berenjena en escabeche y zanahorias. Y todos estos son ingredientes típicos de las ensaladas locales. El toque final se añade con la ayuda de enormes aceitunas y limón.

Martabak

Este es un dulce tradicional de Jerusalén, que está hecho de masa fina de filo con queso crema suave, nueces y frutas. La masa con el relleno se dobla en forma de un sobre y se hornea hasta que esté crujiente, y luego se unta con mantequilla derretida y se espolvorea con azúcar en polvo.

Jugo de granada

Esta bebida popular se puede encontrar en casi todos los mostradores del mercado, donde se exprime a petición de los clientes. No solo sacia la sed en el caluroso verano israelí, sino que también contiene muchas vitaminas y sustancias útiles. Si crees que el jugo de granada puro es demasiado rico para probar, pide jugo de naranja. Es muy sabroso y hermoso.