Cocina vietnamita: Los mejores platos tradicionales

Como todas las cocinas de Oriente, la gastronomía vietnamita es equilibrada y nutritiva. Muchas de sus tradiciones provienen de China y la India, pero no carecen de identidad. El producto más venerado es el arroz. Los cereales se consumen hervidos, en forma de fideos, postres. Se presta especial atención a la vegetación. Aquí se utiliza en la preparación de la mayoría de los platos.

A los vietnamitas les gustan mucho las sopas. La sopa tradicional más famosa tiene un nombre muy simple: Pho. El manjar más inusual se puede llamar balute, un huevo de pato con una fruta en el interior, que ya ha formado plumaje, pico y cartílago. Antes de servir, el manjar se hierve simplemente.

Sopa Fo. (Janne Moren)

Bun ryeu es una sopa a base de pasta de cangrejo con fideos de arroz y tomates. (mmmsedap)

Sopa de carne y fideos. El plato viene de Hue. (Alfa)

Ban kan es una sopa espesa con fideos y varios tipos de carne o mariscos. (Thy Khue Ly)

Khao Lau-fideos con carne de cerdo y hierbas. (Thy Khue Ly)

Ban kuon-panqueques de harina de arroz (al vapor) con una variedad de rellenos (carne, verduras). (Comida para llevar)

Ban seo-panqueques de harina de arroz frito con una variedad de rellenos. (Michelle Lee)

Ban mi es un sándwich con varios rellenos. (Thy Khue Ly)

El Kom Tam es un plato que consiste en arroz, cerdo frito, huevos y verduras. (Alfa)

Cerdo estofado en salsa. (Nick Nguyen)

Kom hyun — arroz con mejillones y especias. (Lucas Jans)

Rollitos de primavera. (Nhim con)

Un balute es un huevo de pato con una fruta en su interior, que ya ha formado plumaje, pico y cartílago. Antes de servir, el huevo se hierve. (Guian Bolisay)

Balute. (shankar s.)

Ban Flan-budín de caramelo. (Hirotomo Oi)

Ban bo es un pastel a base de harina de arroz. (elPadawan)